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II. Nonverbale Kommunikation (uno)

Fragestellungen zur

nonverbalen Kommunikation



Bearbeite die folgenden Aufgaben. Führe eine schriftliche Sicherung der Ergebnisse durch (Heft).

Bitte bei den Antworten die Textquelle angeben!!


1. Was bedeutet nonverbale Kommunikation?

2. Nenne 6 wesentliche Elemente der nonverbalen Kommunikation, wie Mimik.

(www.nonverbale-kommunikation.info zu 1.+ 2.  )

oder diesen Link kopieren-->
https://www.berufsinformation.org/?s=nonverbale+Kommunikation+

3. Der erste Eindruck zählt  (z. B. beim Vorstellungsgespräch).

a. Wie lange dauert dieser ?

b. Woran machen wir unseren ersten Eindruck fest ?  (6 Beispiele)

c. Welche Faktoren sind wichtig beim Einstellungsgespräch in der Gastronomie?

4. Kleidung und Farben - Wirkung auf Gäste

a. Wie sollte Küchenkleidung beschaffen sein?

b. Wie wirken Farben auf Gäste? 

c. Beschreibe die Wirkung von 6 Farben.

5. Rollenspiel -Partnerarbeit-

Gesichter im á la carte Geschäft

Stelle 3 Szenen aus dem á la carte Geschäft nonverbal nach.

Denke hierbei an Zeichensprache und Mimik in der Küche.

Beispiele

-->- Bei der Essensausgabe -> Anrichten 

-->- "Diskussion" am Pass  (ohne Ton …)

-->- Herstellung von Spätzle -> Arbeitsschritte darstellen

6. Schreibe einen Merksatz zu nonverbaler Kommunikation.

Hierbei sollten u.a. Begrifflichkeiten wie Mimik & Gestik vorkommen

und ebenso Vergleiche zur verbalen Kommunikation

dargestellt werden.

7. Recherche im Internet

Finde einprägsame Szenen -> Videos, Demos oder

auch Artikel, die nonverbales Verhalten darstellen.